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苏式鲜肉月饼今天吃苏式鲜肉月饼今天怎么吃晚上吃什么_好豆

时间:2019-09-11 22:46  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  苏式鲜肉月饼

  五花肉500g

  芹菜200g

  香葱50g

  食用油2勺

  十三香1勺

  苏式鲜肉月饼的做法

  把五花肉和姜剁至细腻的沫状

  芹菜和香葱切小沫

  把内沫/芹菜/香葱沫夹杂加上鸡蛋油十三香生抽老抽鸡粉盐

  用筷子顺着一个标的目的快速搅拌平均起筋,冷藏入味

  把水油皮材料面粉猪油水糖夹杂成油皮面团

  把油酥材料:面粉和猪油夹杂成油酥面团,做好各放冰箱冷藏20分钟败坏一下

  败坏好的水油皮分成15小份

  油酥也分成15小份

  包起后擀开

  再顺势卷起

  全数做完入冰箱冷藏败坏20分钟

  败坏好后取出,取一个再顺势擀平

  全数做完这一步后再次入冰箱败坏20分钟

  20分钟后取出再反复13/14/15步调各一次就能够用了:取一小份擀圆块状

  包上适量的肉馅

  像包包子一样包圆即可,并顺次做完全数

  蛋黄和蛋清夹杂拌均

  平均的刷在月饼表皮上,并撒上芝麻

  入200度的烤箱20分钟摆布出炉即可

  一般拌肉馅城市加水拌,此次由于里面加了芹菜和葱插手盐后会出一点水份,所以就不消再别的加水了;肉馅夹杂必然要搅拌起劲如许吃了口感才好,不会松烂; 水油皮包油酥时每做完一步都要入冰箱败坏20分钟,如许做出来的成品才会有条理感!