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嫩黄淡墨入口香武穴酥糖味流长

时间:2019-08-05 08:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:嫩黄淡墨入口香,武穴酥糖味流长!

  说到酥糖,该当良多人都吃过,不外有人晓得吃酥糖,还能治咳润肺吗?酥糖是高级养分补品,味道苦涩酥脆,具有治咳润肺,健身强身之效,老小皆宜。

  武穴酥糖,湖北省武穴市特产,中国国度地舆标记产物。武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。制造原猜中次要有麻屑、白糖、香条、木樨等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。

  武穴酥糖作为具有处所特色,出产汗青长久,深受消费者喜好的优良产物,2009年被例如湖北省第二批省级非物质文化遗产名录。而我们企业成立初期掌门师傅就是第一代传承人,目前曾经成长到第五代传承人,除了第一代传承人曾经归天之外,其它传承人都在本公司任职或进行手艺指点。所以有了传承人的保守手艺支撑,才能包管口胃如一。

  对比保守手工、现代化制造、其他品牌酥糖:

  看侧面横切面,酥糖条理、厚薄平均,不粘包装纸。

  黑色芝麻类:呈浅灰色,概况油润。

  白色芝麻类:呈麦黄色,概况油润。

  具有浓重的芝麻、木樨香味。

  没有添加剂,都是纯天然的原料。

  甜度适中、酥脆爽口,松脆,落口消深、不粘牙。

  差的酥糖:味道太甜,有添加剂。条理不服均、粘牙、一拿就撒了。

  夏师傅是本地人武穴酥糖保守制造工艺的传承人,做酥糖已有50年,听说他做的酥糖味道最正宗!他说这武穴酥糖的保守做法,是采用处所的芝麻、小麦、糯米、木樨为原料,颠末半成品揉和、骨料制造、成型、包装的工艺流程。

  武穴酥糖第四代传承人 夏师傅:环节是配比,比例的掌控。最考验手艺的是成型的那一步。要能频频迭起至七层。本来保守的制造酥糖的方式,产量小,时间和人力的成本高。此刻可纷歧样了,此刻都是采用现代化的制造酥糖工艺了。

  湖北美雅食物无限公司,原名武穴市食物厂,是一家特地处置食物加工和研究的企业。公司建立于1952年,是湖北省食物工业五十强企业。而公司地处武穴市市区核心,武穴市地处三省交壤,交通枢纽便利,如斯得天独厚的地区劣势孕育出美雅食物这家实力长久积厚流光的品牌企业。

  湖北美雅食物无限公司担任人 程琳:企业为确保产质量量和平安,从原材料泉源把关,在乡镇建起了出产原料芝麻基地。2013年12月18日,湖北美雅食物财产园正式完工投产,据领会,该财产园位于团山工业园区,占地33000平方米,总投资3000多万元,现有2300多名员工,具有各类先辈出产检测设备126台套,估计年产各类糕点食物5000余吨,此中次要产物“武穴酥糖”年产量2900吨,云片糕800多吨,年产值8000多万元。

  湖北美雅食物无限公司具有一批手艺骨干人员和经验丰硕的食物检测人员,产物深受消费者的喜爱,远销广东、江西、安徽等地,是长江中下流地域消费者公认的最具处所保守特色的名优产物,此中“武穴酥糖”被列为湖北非物质文化遗传庇护名录,中国国度地舆标记庇护产物。

  历经400年的成长,武穴酥糖现在已走进全国各地超市商场,并远销国外,已有400年的成长汗青。目前,武穴酥糖年产量达4500吨以上,产值近亿元,创利税500万元。

  记者:郭珺 吴明鹏

  编纂:邓昭宇

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