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省非物质文化遗产武穴酥糖有了第五代传承人

时间:2019-07-30 02:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  11月17日,在首届武穴酥糖文化节上,湖北双和食物股份无限公司手工酥糖制造名师夏道明收下了第3个门生兰文革,至此,省非物质文化遗产武穴酥糖手工制造有了第五代传承人。

  武穴酥糖是武穴市保守名特食物,发源于明代万积年间,具有400余年汗青,选用芝麻、白糖、木樨、麦芽糖等食材制造,入口香酥爽口,甜而不腻,回味绵长,入选第二批湖北省非物质文化遗产名录,2010年被评为国度地舆标记产物。跟着市场经济成长,武穴酥糖在工业现代化海潮冲击下,保守手工艺制造被萧瑟,丧失了原有的纯手工味道。双和食物特地请出武穴酥糖第四代传承人夏道明从头制造纯手工酥糖,为他举办“酥糖名师带高徒拜师典礼”,细心教授武穴酥糖保守纯手工身手,传承和庇护省非遗武穴酥糖。

  在武穴酥糖手工制造亲子勾当现场,百汇学校二年级小学生刘一迪和妈妈吕灿朋,跟着夏道明、兰文革师徒一路制造纯手工酥糖,配合体验保守酥糖制造工艺,感触感染武穴非遗美食的魅力。在首届酥糖文化节现场,由夏道明、兰文革师徒制造的超大纯手工武穴酥糖在现场展现,重约150斤,吸引了3000多名市民围观。

  双鬓斑白的夏道明14岁进入糕饼房,跟着师傅做酥糖,至今做了60年,共收了3个门徒,兰文革是最初一名门徒,他但愿能把武穴酥糖保守手工艺传播下来,让更多人品尝到这一甘旨。