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武穴酥糖_央广网

时间:2019-08-18 06:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  武穴酥糖属处所保守特色产物,武穴市原名广济县,汗青长久,积厚流光。相传明代万年间,武穴镇木樨桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日,母亲偶感风寒,卧床不起。因家道贫寒,无钱治病抓药,自用芝麻炒熟研末,摇落院中新颖木樨,以蔗糖浸渍,与芝麻末混拌,侍奉床前。母食数日,竟咳止康复,且目朗神清,心舒气畅,犹如枯木逢春,遂传为美谈。时人称为“木樨董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”。后经作坊加工,历代糕点名师不竭改良,於清朝道光八年命名为酥糖。这个就是武穴酥糖的简史。武穴酥糖伴跟着这个斑斓的传说,脍炙生齿,家喻户晓,风行於吴头楚尾、长江中下流一带,经久不衰。

  武穴酥糖,初名木樨董糖,因人们对“董糖”二字意义疑惑,更名为广济酥糖。广济县改设

  武穴市后,又称武穴酥糖。木樨酥糖选料严酷,制造当真,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。猜中有麻屑、白糖、香条、木樨等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。上个世纪80年代初,该品种被收入《湖北糕点》名录;1983年9月,被湖北省贸易厅评为全省贸易优秀名特传充产物奖;近年来,持续多次荣获中国国际食物博览会金奖。目前,出产酥糖为主的食物企业成长到二、三十家,规模较大的有美雅、广济、振雄、起胜、恒美等,广济酥糖厂还开辟出玉米酥糖,市场极为俏销。

  武穴酥糖呈麦黄色骨子多层,松脆爽口,甜而不腻,含有卵白质,碳水化合物,炊事纤维,钙、镁铁、锰、锌多种养分成份和微量元素,是休闲、旅游和捐赠亲朋的佳品。春节期间,亲戚贺年、亲朋走访、出方做客等,随手奉上一盒或一袋有包装的酥糖,方显亲热礼貌,合乎时宜。

  2010年10月,武穴酥糖地舆标记产物庇护通过来自中国尺度化研究院、中国农业大学、国度蔬菜工程手艺研究核心、北京药检所等专家审查。与会专家对武穴酥糖申报地舆标记产物庇护的名称、庇护范畴、产质量量特色及其与本地天然、人文要素的联系关系性等方面进行了当真审查和会商。专家组认为,武穴酥糖名称规范、范畴明白,具有必然的地区特色和出名度,值得庇护。庇护范畴为湖北省武穴市境内的12个镇乡。

  嫩黄淡墨入口香,

  清甜酥爽味沉长,

  遥忆昔时明孝子,

  寸草春晖永留芳。

  历经400年的成长,武穴酥糖已走进武汉、南昌等地超市商场。目前,武穴酥糖年产量达4500吨以上,产值近亿元,创利税500万元。

  武穴酥糖地舆标记庇护产物的成功申报,不只表了然武穴酥糖的地区特色和优良质量,更为武穴酥糖财产做大做强拓展了空间。

  这个斑斓动听的故事连同酥糖便在武穴城乡世代相传。每当春节,武穴人热热闹闹欢度

  春节,采莲船、舞龙灯的客人,分发他们的钱不要,只需捐赠礼物酥糖;上门来恭喜的客人,人们给一两元钱不接,说给一两封酥糖是最佳的捐赠。亲戚伴侣贺年,满面春风,喜笑容开,有的手中提着酥糖,有的口袋中装着酥糖,有的腰间夹着酥糖,带上酥糖感应脸上有光,仆人感应酥糖是贺年最上品礼品。武穴人庆春礼物非酥糖莫属。

  酥糖是高级养分补品,味道苦涩酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老小皆宜。它是贡献白叟的最好礼物,也是真情奉献。在我们家,上有80多岁的老爹爹,下有七八岁的曾孙子,一家四代同堂,每当春节,家里大包小包酥糖,起首贡献白叟,然后满足小孩。那吃酥糖时辰,先把酥糖分给白叟,再分给小孩,人人都把酥糖拿在手中,你望望我,我看看你,你不吃,我也不吃,都不肯谁先启齿吃,最初仍是要白叟先吃,白叟不肯吃,就让给小孩吃,小孩又给白叟吃,你递给我,我塞给你,那排场谁见了都为之打动。每回吃酥糖,是一家人亲情的传送,是一种互敬互爱的表现,说说笑笑,畅谈夸姣糊口,心里就像酥糖那样甜美。

  编纂: 郑皓月

  环节词: 武穴酥糖;武穴酥糖;武穴酥糖

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