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茭白炒肉丝

时间:2019-08-22 20:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  整整一个炎天都没怎样吃t,这刚一立秋就不由得了天天吃,茭白有清热解毒、解酒醒酒、祛湿退黄、滋养皮肤、补虚健体的感化。

  茭白150克、猪肉(瘦)50克

  淀粉5克、青红辣椒丝10克、料酒少许、食用油20克、葱花少许、姜末适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉少许、味精少许

  猪瘦肉洗净后切成丝,插手料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟

  备好青红辣椒丝

  备好葱、姜、蒜末

  茭白洗净切丝,放入开水锅中煮至8分熟,捞出沥水备用

  起锅放入食用油,油温6成热时放入,腌制好的瘦肉,炒至变色,捞出沥油备用

  就着油锅放入姜蒜末爆香

  插手青红辣椒丝炒至变软,加盐炒至出香味

  插手茭白,翻炒至入味

  插手瘦肉,炒匀至入味

  调入胡椒粉和味精,翻炒平均即可

  瘦肉加淀粉和料酒后,充实拌匀,腌制至多10分钟,如许炒出锅的瘦肉嫩滑爽口

  剁椒茭白炒肉丝