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西安好吃的泡馍都在这儿了最后两碗连老饕都没见过

时间:2019-07-29 00:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  我是木姐姐姐

  陕西人爱面食爱到骨子里,有人说给老陕一个馍能夹地球。我说不只能夹地球,还能泡世界。打趣了,谁要较真就没意义了。老陕把馍吃到了极致确实不假,写过夹馍合集,今天专写泡馍。

  提起泡馍,外埠,当地人第一个想到的就是牛羊肉泡馍了。牛羊肉泡馍汤美味美,肉大片不散,简直是回味无限。

  泡馍升级版的小炒重口刺激,喜好酸辣口的能够尝尝。生肉小炒用的是里脊肉,那味道更是没得说。

  水盆羊肉很成心思,馍能够掰碎泡到汤里,也能把汤里的羊肉夹到馍里,归正咋样吃都是甘旨。

  西安的泡馍分两种,上面是清真派,下来就是汉民的泡馍了。葫芦头泡馍,绝对的重口料理,猪大肠软烂咸香,只要吃过的人才知它的甘旨。

  和牛羊肉泡馍一样,葫芦头也有小炒。小炒是加了醋和辣椒炒出来的,醋香和辣子的香出格凸起,肥肠烂而不腻,美。

  肥肠盖帽很好吃,但就是点击率不高,所以有些馆子就把它去除了,除非有人单点。猪大肠,五花肉做成红烧的,盖到煮馍上面,肥肠五花肉颜色红亮,不信你看了不流口水。

  宫保鸡丁煮馍清新可口,鸡丁很嫩,青笋脆爽,再加上油炸花生米,香气扑鼻。

  莲菜炒肉片煮馍最奇异,馍煮筋道入味,莲菜仍是脆生生的,肉大片滑嫩,一吃就忘不了。

  三鲜丸子煮馍汤美味浓,纯肉丸干香有嚼头,响皮,五花肉肥而不腻,再来勺油泼辣子更爽了。

  前面的泡馍都吃过不稀奇,这碗泡馍见过吗?一半小炒一半泡馍,50块一碗的奢华版二合一。同在一个碗里,味道彼此不窜也是罕见。这泡馍西安只要一家做的,并且不是熟客一般不做,由于麻烦。

  再来看看这份肉托馍,更是罕见一见。肉托馍的由来是由于过去的白叟都很俭仆,把吃剩的馍攒到一路,整一锅牛肉慢火细炖,用浓浓的汤汁把馍托热托软了吃,甘旨又不华侈。以上这十几种泡馍,老西安人也没吃全过吧?归正我全数都吃过,嘿嘿!

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