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陕西陇县独有的美食陇州核桃饼

时间:2019-08-18 06:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:陕西陇县独有的美食陇州核桃饼

  陇县自古盛产核桃,陇县人不只仅爱吃核桃,并且将核桃的花腔变得丰硕多彩,分歧的做法呈现分歧的味道和口感:外脆里酥,被核桃油一圈圈包裹的油宣,挑起每一个吃货们的神经!

  陇县核桃油旋饼,如一个烧饼大小,用发面卷上核桃仁碎粒在炭暖锅内烤制而成,四周厚而两头薄,一圈一层都是烤干的。

  香而不油,脆而可口,口胃奇特,享誉三秦大地,曾在陕西卫视《舌尖上的陕西》栏目做专题报道,陕西地情网、陕西传媒网等多家媒体转播。

  饼胚系烫面发酵,在暖房颠末12小时充实发酵,饼胚蜂窝细腻,麦香肆意。馅料精选陇州上等山核桃, 农家花生米、白芝麻,经烘烤至全熟,让原料充实释放出香味,再夹杂研磨多次,打成料粉,插手一等菜籽油做成料酱。

  饼胚与酱料的完满组合再配以陇州人奇特的做饼手法,颠末烤箱高温烘烤,构成乍见金黄,初试酥脆,再入口唇齿留香的陇州核桃饼。前往搜狐,查看更多

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